Aromatik Bitkiler
Kekik
Aile: Kekik
Origanum onites L.
Origanum onites L. türüne ait, gıda ve baharat sektöründe kullanılan aromatik ürün.
Kekik, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına ait, karakteristik ve güçlü aromasıyla gıda ve baharat sektöründe yaygın olarak kullanılan aromatik bir bitkidir. Origanum onites L., Türkiye’de ticari kekik üretiminde önemli türlerden biridir. Hocalar Tarım, Türkiye’nin önemli kekik üretim merkezlerinden Denizli’de faaliyet göstermektedir.
Hocalar Tarım, Denizli’deki üretim ve işleme tesisinde kekik ürünlerini ürün tipine ve müşteri gereksinimlerine göre hazırlamaktadır. Temizleme, eleme, kesme, kalibrasyon, öğütme ve uygun ürünlerde sterilizasyon gibi işlemler talep edilen ürün formu ve spesifikasyona göre uygulanabilmektedir.
- Botanik Adı
- Origanum onites L.
- Menşei
- Türkiye
- Partikül boyutu
- Min. %92 — 0,8–4,0 mm
- Nem
- Maks. %12
- Uçucu yağ
- Min. %2,5
- Ambalaj
- Net 10 kg kâğıt torba
Ayrıntılı Teknik Spesifikasyon
Bu teknik değerler Hocalar Tarım kekik ürün ailesi için kullanılan ortak ürün spesifikasyonuna dayanmaktadır.
Kimyasal
- Toplam kül
- Maks. %10
- Asitte çözünmeyen kül
- Maks. %2
- Harici madde
- Maks. %1
Mikrobiyolojik
- Salmonella
- 25 g'da bulunmaz
- E. coli
- <100 cfu/g
- Toplam canlı sayımı
- <100.000 cfu/g
Depolama ve raf ömrü
- Raf ömrü
- Kapalı ambalajda, kuru ve serin koşullarda, doğrudan güneş ışığından uzakta 24 ay
Ailedeki ürünler
Ürün Görselleri
Portföyü keşfedin
İlgili ürünler
Bilya Kekik
Origanum onites L.
Origanum onites L. kekiğinin bütün tomurcuk ve çiçek başı formunda sunulan ticari ürün formu.
Çanakkale Kekik
Origanum vulgare L.
Origanum vulgare L. türüne ait, profesyonel gıda ve baharat alıcılarına yönelik kekik ürünü.
Kekik Yağı
Kekik hammaddesinden buhar distilasyonu yöntemiyle elde edilen aromatik yağ.